Ser Cozinheiro não é só misturar ingredientes na panela e colocar no prato. Servir bem também passa por uma atitude consciente e sustentável, preocupação com o meio ambiente e com as pessoas que produzem nossos alimentos. Por isso é importante estar atento à sazonalidade dos produtos, e principalmente, aos períodos de defeso. Começou em 1o(…)